nba赌注app-首页-连云港食药监局推进餐饮业“五常法”管理模式
发布时间:2022-01-15 15:45:19

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  从连云港市食药监局了解到,为进一步在餐饮服务行业推广“五常法”先进管理模式,提升餐饮食品安全管理水平,该局召开餐饮单位“五常法”先进管理模式现场推进会,各县、区局食品餐饮监管分管局长、科长、相关餐饮单位负责人等参加会议。

  推进会上,分管副局长张祝宝首先就餐饮服务单位推行“五常法”先进管理模式工作进行动员部署,餐饮监管处处长翟永祥对推行“五常法”先进管理模式进行辅导培训。随后,大家现场观摩了连云港农电中心食堂率先开展的“五常法”管理实施情况和管理成果。与会的执法人员及餐饮服务单位负责人对“五常法”管理给餐饮单位带来的巨大变化表示深刻认同。

  现场推进会使各县区餐饮监管人员、各餐饮服务单位对“五常法”管理有了深刻了解,同时对开展“五常法”管理增强了信心,纷纷表示将结合该市正在开展的创建国家食品安全城市工作,积极推行食堂“五常法”先进管理模式,全面提升港城餐饮业质量安全管理水平。

  食堂“五常法”管理是一种科学有效的现场管理,它对餐饮单位食品安全卫生状况、工作效率、成本控制、社会形象等全方位的提升具有独特的优势。餐饮单位“五常”管理具体指:常分类,经常清理工作场所的物品,分类为必需物品与非必需物品,将必需物品的数量降低到最低程度;常整理,物品命名,贴上标签,确定位置;常清洁,全区域打扫,保持环境、物品、容器等处于清洁状态;常检查,通过一定的制度和规定,将常分类、常整理、常清洁的工作落实到每一个人,并对执行情况进行检查、监督;常自律,要求人人依规定行事,养成良好习惯,遵守工作规则,长期坚持不懈。(刘波)

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